[아사쿠사] 와규 스키야키 이치노야 아사쿠사 직접 먹어본 후기! 요네자와 와규가 입에서 살살 녹는 감동의 맛
Habiny편집부 
아사쿠사에서 와규 런치를 즐기고 싶은 분들에게 주목받고 있는 곳이 바로 와규 스키야키 이치노야 아사쿠사입니다. 추천 메뉴는 브랜드 와규인 요네자와규를 사용한 ‘요네자와규 스키야키’. 가게의 정성이 가득 담긴 특별한 한 그릇입니다. 이번에는 아사쿠사의 와규 맛집을 직접 방문해 실제 시식 리뷰를 전해드리겠습니다. 아사쿠사에서 와규를 맛보고 싶은 분들은 꼭 참고해 보세요
목차
입안에서 사르르 녹는 와규의 깊은 풍미! 아사쿠사에서 즐기는 ‘요네자와규 스키야키’ 직접 먹어본 후기
아사쿠사역에서 도보 1분 거리. 나카미세 거리 바로 근처, 관음도리(観音通り)에 세워진 이 간판이 표지입니다. 이곳에서 왼쪽으로 돌면 가게가 있습니다.
여기가 가게 입구입니다. 나카미세 거리는 언제나 붐비지만, 가게는 비교적 한적한 곳에 위치해 있습니다. 취재를 위해 개점 1시간 30분 전에 방문했는데, 평소에는 오픈 전부터 줄을 서는 경우도 있습니다.
가게 안은 청결감이 넘치면서도 따뜻한 일본식 분위기입니다. 딱딱한 느낌이 없어, 부담 없이 들어갈 수 있습니다.
좌석은 입구 근처 카운터가 최대 5석, 주방 근처 카운터가 4석, 그리고 4인용 테이블석이 있습니다. 메뉴와 먹는 방법이 적힌 안내지는 일본어 외에도 중국어와 영어로 제공됩니다.
이번에 주문한 메뉴는 ‘요네자와규 스키야키 덮밥(すきやき重)’(4,000엔)입니다. 스키야키 덮밥과 함께 노른자가 진한 계란, 소고기 육수, 약재, 오신코(절임), 된장국이 세트로 제공되는 호화로운 요리입니다!
덮밥이 서빙되는 순간, 반짝이는 와규의 화려함에 시선이 집중됩니다. 붉은 살코기가 윤기가 나서, 바로 먹고 싶은 마음을 참기 어려웠습니다.
가게의 인스타그램에는 일본어, 영어, 중국어, 한국어로 추천 먹는 방법이 적혀 있으니, 미리 확인해 두는 것이 좋습니다.
먼저 고기와 밥을 그대로 즐겨봅시다. 먹어보고 가장 먼저 느낀 점은 고기가 정말 크리미하다는 것입니다. 고기를 먹고 ‘크리미하다’고 느낄 줄은 몰랐지만, 그만큼 부드럽고 고소했습니다.
요네자와규의 지방은 무겁지 않고, 입에 넣는 순간 사르르 녹는 듯한 식감으로, 달콤하고 짭짤한 스키야키 소스와 잘 어울립니다.
먹기 전에는 ‘스키야키 덮밥은 지방이 많아서 속이 부담스러울 것 같다’는 이미지가 있었지만, 이치노야의 스키야키 덮밥은 전혀 그렇지 않았습니다. 진하면서도 느끼하지 않은 균형감에 놀랐고, 물론 먹은 후에도 속이 무거워지지 않았습니다.
먹다 보면 또 하나의 즐거움은 세트로 제공되는 ‘만게츠 진한 계란’을 올려 먹는 방법입니다. 이 계란은 사진에서 보듯 진한 색감에 윤기가 나고 예쁘며, 맛도 일반 계란보다 훨씬 진했습니다.
세퍼레이터(사진 왼쪽 위 은색 도구)를 사용해 노른자만 떼어 스키야키 덮밥 위에 올려 먹는 것도 좋고, 흰자와 함께 먹어도 맛있습니다. 사진을 예쁘게 찍고 싶다면, 먹기 전에 노른자를 올려 보세요.
노른자와 고기를 함께 섞어 먹으면, 와규의 감칠맛이 더욱 부드러워지고, 소스의 진함과 와규의 단맛이 균형 있게 어우러집니다. 한층 더 호화로운 느낌이 들었습니다.
밥과도 궁합이 뛰어나 손이 멈추지 않습니다. 고기만 먹는 것과는 또 다른 맛의 즐거움을 느낄 수 있습니다.
그리고 마지막 즐기는 방법입니다. 진한 육수와 와규를 함께 먹어보세요. 그릇에 밥, 고기, 기호에 맞는 약재를 넣습니다.
이번에는 와사비, 파, 김, 참깨 등 모든 조미료를 넣었습니다. 와사비는 톡 쏘는 맛 때문에 꺼리는 경우가 있지만, 개인적으로는 와사비를 넣는 것을 추천합니다. 와규의 단맛과 부드러움을 와사비가 잡아주어 맛이 한층 살아납니다.
그 위에 진한 소고기 육수를 부어줍니다. 뜨거운 육수에서 나는 향이 매우 좋아 식욕을 자극합니다.
이 육수는 깊은 맛과 감칠맛이 풍부하면서도 느끼하지 않아, 그대로 마셔도 맛있을 정도입니다. 이미 스키야키 덮밥을 어느 정도 먹어 배가 불러도, 깔끔하게 즐길 수 있습니다. 덕분에 마지막까지 와규를 충분히 즐길 수 있었습니다.
정리하면, 이 ‘요네자와규 스키야키 덮밥’에는 세 가지 즐기는 방법이 있습니다.
- 그대로 고기를 맛보기
- 진한 노른자와 함께 즐기기
- 소고기 육수를 부어 먹기
이 세 가지 방법을 통해 마지막까지 질리지 않고 맛볼 수 있어, 만족도가 높은 메뉴입니다.
맛있는 고기를 먹으면 에너지가 샘솟는 느낌이 듭니다. 아사쿠사 관광 중 에너지를 보충하고 싶다면 꼭 방문해 보세요.
아사쿠사에서 와규 런치를 즐기고 싶다면, ‘와규 스키야키 이치노야’ 추천
와규 스키야키 이치노야 아사쿠사의 요네자와규 스키야키 덮밥은 부드러운 와규, 고급스러운 지방의 단맛, 진한 소스, 계란의 부드러움을 한 번에 즐길 수 있는 만족도가 높은 아사쿠사 와규 요리입니다.
아사쿠사에서 와규를 먹고 싶은 분, 조금 호화로운 와규 런치를 즐기고 싶은 분, 여행의 추억으로 남을 와규를 찾는 분에게 추천합니다. 아사쿠사 관광과 함께 와규를 즐기고 싶다면 체크해 보세요.
와규 스키야키 이치노야 아사쿠사 기본 정보
가게명：와규 스키야키 이치노야 아사쿠사
주소：〒111-0032 도쿄도 다이토구 아사쿠사 1-32-13 1층
영업 시간：
런치 11:00〜17:00（L.O.16:30）
디너 (토일）18:00〜20:00（L.O.19:30）
가는 방법：
도쿄 메트로·도에이·도부 ‘아사쿠사역’에서 도보권 내. 아사쿠사역 6번 출구에서 도보 약 1분
