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오키나와 여행에서 꼭 먹어야 할 오키나와 소바 맛집 8곳

Habiny편집부

일본 소바와의 차이부터 기념품 정보까지 한눈에

오키나와 여행에서 절대 빼놓을 수 없는 로컬 음식이 바로 오키나와 소바(沖縄そば) 입니다.

관광객은 물론, 현지인들의 일상 식사로도 깊이 자리 잡은 음식으로, 재료와 조리법 모두 일본 본토의 ‘소바’와는 전혀 다른 매력을 지니고 있습니다.

이 장에서는 오키나와 소바의 기본적인 특징 일본에서 흔히 먹는 소바와의 차이점을 여행자 관점에서 알기 쉽게 정리합니다.

목차

오키나와 소바의 매력과 특징

오키나와 소바의 면은 메밀가루가 아닌 밀가루를 주원료로 사용합니다.

굵고 곧은 스트레이트 면으로, 식감은 쫄깃하고 탄력이 있어 한국인의 입맛에도 잘 맞습니다. 

첫인상은 오히려 라멘에 가깝다고 느끼는 분들도 많습니다.

국물은 돼지뼈(돈코츠 / 豚骨) 와 가다랑어포(가쓰오부시 / かつおぶし) 를 베이스로 한 맑고 담백한 스타일이 기본입니다. 

기름지지 않지만 깊은 감칠맛이 있어, 더운 오키나와에서도 부담 없이 즐길 수 있습니다.

대표적인 토핑으로는

  • 삼겹살을 달콤하게 조린 산마이니쿠(三枚肉)
  • 뼈째로 푹 삶은 소키(스페어립)
  • 가마보코, 파, 홍생강
    등이 올라가며, 색감과 향이 더해져 시각적으로도 식욕을 자극합니다.

일본에서 흔히 먹는 ‘소바’와의 결정적 차이

일본에서 일반적으로 말하는 ‘소바(そば)’는 메밀가루로(蕎麦粉) 만든 얇은 면을 의미합니다.

차갑게 먹는 자루소바나(ざるそば), 따뜻한 국물 소바처럼 면의 향과 풍미를 즐기는 요리가 중심입니다.

반면 오키나와 소바는 메밀가루를 사용하지 않으며 대부분 뜨거운 국물 요리로 제공되고 면의 풍미보다는 국물과 고기의 조화가 핵심입니다.

또한 국물의 성격도 다릅니다.

관동 지역은 간장 베이스, 관서 지역은 다시마 육수가 주를 이루는 반면, 오키나와 소바는 돼지고기와 해산물 육수를 섞은 혼합 다시가 기본입니다.

덕분에 진하지만 느끼하지 않고, 끝까지 깔끔한 맛을 유지합니다.

오키나와 소바와 소키 소바, 무엇이 다를까?

오키나와 소바 전문점을 방문하면 메뉴판에서‘오키나와 소바’ 와 ‘소키 소바’ 를 따로 표기한 경우를 자주 보게 됩니다.

이 둘의 차이는 의외로 단순하지만, 처음 접하는 여행자라면 헷갈리기 쉬운 포인트입니다.

결론부터 말하면, 면과 국물은 동일하고 차이는 오직 ‘고기 토핑’ 에 있습니다.

기본형: 오키나와 소바

일반적으로 ‘오키나와 소바’라고 하면,

산마이니쿠(三枚肉) 라고 불리는 돼지고기 삼겹살 조림이 올라간 스타일을 의미합니다.

산마이니쿠는 지방과 살코기의 균형이 좋고,간장과 설탕을 베이스로 천천히 졸여내부드럽고 달짠지근한 맛이 특징입니다.

국물과의 조화가 뛰어나 처음 오키나와 소바를 먹는 분들에게도 부담이 없습니다.

고기 매니아의 선택: 소키 소바

소키 소바는 고기 토핑으로 소키(스페어립), 즉 뼈가 붙은 돼지고기 갈비를 사용합니다.

푹 삶아낸 소키는 살이 두툼하고 뼈에서 자연스럽게 분리될 정도로 부드러우며 고기 자체의 육즙과 풍미가 강한 것이 특징입니다.

“든든하게 한 끼 먹고 싶다” “고기 중심의 만족감을 원한다” 이런 분들에게 특히 인기가 많습니다.

‘연골 소키 소바’도 있다?

일부 매장에서는 ‘난코츠 소키 소바(軟骨ソーキそば)’ 라는 메뉴도 볼 수 있습니다.

이는 갈비 중에서도 연골 부위를 사용한 것으로,오랜 시간 조리해 젤라틴처럼 말캉한 식감이 특징입니다.

입안에서 녹듯이 풀리는 식감 덕분에 일반 소키 소바보다 더 깊은 팬층을 가진 메뉴이기도 합니다.

어떤 메뉴를 고르면 좋을까?

  • 첫 오키나와 여행 / 첫 오키나와 소바
     → 오키나와 소바(산마이니쿠)
  • 고기 좋아함 / 든든한 식사 원함
     → 소키 소바
  • 식감 중시 / 현지 느낌을 제대로 느끼고 싶다면
     → 연골 소키 소바

현지인도 찾는 오키나와 소바 맛집 추천 8곳

오키나와 소바의 진짜 재미는 가게마다 전혀 다른 개성에 있습니다.

같은 면과 국물을 사용해도, 고기 손질·다시 배합·공간 분위기에 따라 완전히 다른 한 그릇이 완성됩니다.

아래는 실제 사진과 함께 여행자와 현지인 모두에게 평가가 높은 8곳을 엄선했습니다.

첫 방문자도 실패 없는 라인업입니다.

1. STAND EIBUN｜세련된 공간에서 즐기는 현대식 오키나와 소바

나하 시(那覇市) 쓰보야(壺屋) 지역에 위치한 STAND EIBUN은 전통 음식인 오키나와 소바를 도시적 감각으로 재해석한 인기 매장입니다.

큼직하고 부드러운 소키가 듬뿍 올라간 소바는 국물의 깊은 감칠맛과 고기의 존재감이 조화를 이루며, 한층 정제된 인상을 줍니다.

카페 같은 인테리어 덕분에 여성 여행자나 커플에게 특히 인기가 많으며,구운 고기 덮밥 세트 메뉴도 함께 즐길 수 있습니다.

📍매장 정보

  • 주소: 오키나와현 나하시 쓰보야 1-1-18 / 沖縄県那覇市壺屋1-1-18
  • 오시는 길：마키시역(牧志駅) 도보 약 11분
  • 영업시간：11:00〜16:00 (재료 소진 시 종료)
  • 정기휴무：없음(연중 몇 차례 휴무)
  • 공식HP：https://sobaeibun.okinawa/
  • 공식Instagram：https://www.instagram.com/stand_eibun

2. 슈리 소바｜역사와 전통이 살아 있는 노포의 맛

슈리성(首里城) 인근에 자리한 슈리 소바는 오키나와 소바의 정통을 지켜온 대표적인 노포입니다.

가쓰오부시(かつおぶし) 향이 또렷한 국물과 약간 단단한 식감의 면이 특징으로,소박하지만 깊이 있는 맛을 선호하는 분들에게 잘 맞습니다.

관광 도중 “진짜 오키나와 사람들이 먹는 소바가 궁금하다”면 이곳이 정답에 가깝습니다.

📍매장 정보

  • 주소: 오키나와현 나하시 슈리 아카타초 1-7 (갤러리 시로마 내) / 沖縄県那覇市首里赤田町1-7 ギャラリーしろま内
  • 오시는 길: 슈리역(首里駅) 도보 약 5분
  • 영업시간: 11:30~ (매진 시 종료)
  • 정기휴무: 일·목요일
  • 공식Instagram: https://www.instagram.com/shurisoba

3. 오키나와 소바야 SUSURU｜전통에 창의성을 더한 진화형 소바

나하 시내에 위치한 SUSURU(스스루) 는 전통과 아이디어가 공존하는 진화형 오키나와 소바 전문점입니다.

연골 소키(軟骨ソーキ) 위에 계란말이가 올라간 소바는 비주얼부터 인상적이며, 맛의 깊이도 뛰어납니다.

함께 제공되는 미니 지시(오키나와식 밥)도 일품으로 아침 7시부터 영업하기 때문에 여행 조식으로도 딱 맞습니다.

가게의 외관도 세련되고, 여성 고객의 지지도 높은 맛집입니다.

📍매장 정보

4. 가메카메 소바(亀かめそば)｜볼륨으로 압도하는 삼겹살 소바

나하시(那覇市) 와카사(若狭)에 있는 가메카메 소바는 거대한 산마이니쿠 두 장이 올라간 비주얼로 유명합니다.

담백한 국물과 탄탄한 면,그리고 압도적인 고기 양 덕분에 “이게 바로 오키나와 소바다” 라는 만족감을 줍니다.

현지 단골도 많고,유명인의 사인이 벽면을 가득 채울 정도로 인지도가 높은 곳입니다.

📍매장 정보

  • 주소: 오키나와현 나하시 와카사 1-3-6 / 沖縄県那覇市若狭1-3-6 上江洲アパート1F
  • 오시는 길: 유이레일 현청앞역(県庁前駅) 도보 약 10분
  • 영업시간: 10:30〜（매진 시 종료）
  • 정기휴무: 일요일
  • 공식HP: https://kamekamesoba.wixsite.com/website

5. 아사토야스바(安里屋すば)｜나무 재로 친 수제 면이 맛의 결정적인 요소

나하시 아사토(安里)에 위치한 안리야 스바는 전통 방식의 자가제면으로 유명합니다.

목재 재(우드 애시)를 사용해 뽑은 면은 표면이 매끄럽고 탄력이 뛰어나며, 담백한 국물과의 궁합이 탁월합니다.

두툼한 산마이니쿠와 소키, 가마보코가 균형 있게 올라가 처음부터 끝까지 질리지 않는 완성도를 보여줍니다.

그릇과 젓가락 받침까지 세심하게 신경 쓴 디테일도 인상적입니다.

📍매장 정보

  • 주소: 오키나와현 나하시 아사토 3-1-8 /沖縄県那覇市安里3-1-8
  • 오시는 길: 아사토역(安里駅) 도보 약 3분
  • 영업시간: 11:00〜15:30 (L.O 15:00)/18:00〜24:00 (L.O 23:30)
  • 정기휴무: 일·월요일·공휴일
  • 공시HP：https://asatoyasuba.okinawa

6. 매일 식당(まいにち食堂)｜매일 먹고 싶은, 부드러운 한 그릇

나하에서 차로 약 1시간, 요미탄손(読谷村)에 있는 마이니치 쇼쿠도는 현지인과 여행자 모두에게 사랑받는 편안한 동네 식당입니다.

맑고 순한 다시에 촉촉한 산마이니쿠, 부드러운 유시두부, 쫀득한 면이 어우러져 먹을수록 마음이 풀리는 맛을 냅니다.

세트로 나오는 밥도 간이 세지 않아 소바와의 밸런스가 뛰어납니다.

“자극 없는 오키나와 소바”를 찾는다면 최적의 선택입니다.

📍매장정보

  • 주소: 오키나와현 나카가미군 요미탄손 키나 390 / 沖縄県中頭郡読谷村喜名390 コーポすず風1F
  • 오시는 길: 나하공항(那覇空港)에서 차로 약 1시간
  • 영업시간: 11:30~15:00경(L.O 14:30)
  • 정기휴무: 일·월요일(변경 가능)
  • 공시HP：https://senoriodeiha.wixsite.com/mainichi-shokudo

7. 해중 찻집(海中茶屋)｜ 바다를 보며 먹는 소키 소바

우루마시(うるま市) 해중도로(海中道路)를 따라 위치한 해중차야는“풍경까지 포함된 한 그릇”을 경험할 수 있는 곳입니다.

홍생강과 다시마 향이 살아 있는 소키 소바는 담백하면서도 깔끔한 여운을 남깁니다.

창밖으로 펼쳐지는 바다 덕분에 식사 자체가 하나의 관광 코스가 됩니다.

드라이브 중간 휴식 포인트로도 활용도가 높습니다.

📍매장 정보

8. 다마야 도요사키점(玉家 豊崎店)｜왕도 그 자체, 실패 없는 선택

아시비나 아울렛 인근에 위치한 다마야 도요사키점은 현지 지지도가 매우 높은 정석형 오키나와 소바집입니다.

투명하게 맑은 국물, 자가제면, 간이 잘 밴 산마이니쿠의 조합은 군더더기 없는 완성도를 보여줍니다.

테이블에 비치된 후치바(쑥) 를 취향에 따라 더해 향을 조절할 수 있는 점도 매력입니다.

가족 단위 여행자에게도 편안한 환경을 제공합니다.

📍매장 정보

  • 주소: 오키나와현 도미구스쿠시 도요사키 1-1069 / 沖縄県豊見城市字豊崎1-1069
  • 오시는 길: 아웃렛 아시비나 도보 약 5분
  • 영업시간:  월요일・목요일〜금용일 11:00〜15:00 / 주말·공휴일 11:00〜17:00
  • 정기휴무: 화·수요일, 연초, 오본 기간
  • 공시HP: https://tamaya-toyosaki.com

편의점에서도 즐기는 오키나와 소바 (번외편)

오키나와 소바는 전문점이나 공항, 기념품 숍에서만 만날 수 있는 음식이 아닙니다.

오키나와 현내 편의점에서도 지역 한정 상품으로 쉽게 구매할 수 있어, 여행 중 간단한 한 끼로 활용도가 높습니다.

편의점에서 살 수 있는 오키나와 소바의 특징 오키나와의 패밀리마트, 세븐일레븐, 로손에서는 오키나와 한정으로 컵라면 타입이나 냉장(칠드) 타입의 오키나와 소바를 판매하고 있습니다.

특히 패밀리마트의 파민츄소바(ファミンちゅそば) 경우,전자레인지로 데우기만 하면 바로 먹을 수 있는 제품이 인기이며 관광객뿐 아니라 현지 주민의 일상 식사로도 널리 소비됩니다.

처음 먹어도 걱정 없는 오키나와 소바 즐기는 법

처음 오키나와 소바를 접하는 여행자라면“어떤 메뉴를 고를지”, “어떻게 먹어야 할지”가 가장 궁금합니다.

이 장에서는 주문부터 마무리까지 실수 없는 방법을 정리합니다.

주문할 때 알아두면 좋은 포인트

오키나와 소바 가게의 메뉴판에는 다음과 같은 이름이 나열되어 있는 경우가 많습니다.

  • 오키나와 소바
  • 산마이니쿠 소바
  • 소키 소바
  • 테비치 소바(족발 부위)

처음이라면 가장 기본인 오키나와 소바(산마이니쿠) 를 추천합니다.

국물과 면, 고기의 밸런스를 가장 표준적으로 느낄 수 있습니다.

또한 지역에 따라 ‘소바’ 대신 ‘스바(すば)’ 라고 표기된 경우도 있는데,이는 오키나와 방언으로 같은 의미이니 당황할 필요는 없습니다.

양념과 토핑, 이렇게 즐기면 좋다

대부분의 오키나와 소바 전문점 테이블에는 코레구스(島唐辛子를 아와모리에 담근 양념) 가 비치되어 있습니다.

몇 방울만 떨어뜨려도 국물에 은은한 매운맛과 향이 더해지므로 아주 소량부터 시도하는 것이 좋습니다.

또한 홍생강을 조금 더하면 국물 맛이 한층 깔끔해지고, 느끼함도 줄어듭니다.

맛을 완성해 가는 과정 자체가 오키나와 소바의 재미 중 하나입니다.

기념품으로 오키나와 소바 사는 법

오키나와 여행의 여운을 집까지 이어가고 싶다면 오키나와 소바를 기념품으로 구매하는 것도 좋은 선택입니다.

구매 장소와 형태에 따라 주의할 점이 다르므로 미리 알아두면 실패가 없습니다.

오키나와 소바 전문점

나하시내나 관광지의 일부 소바 전문점에서는 매장에서 먹는 맛을 재현할 수 있는 건면·생면·스프 세트를 판매하기도 합니다.

가게 오리지널 레시피를 그대로 담은 상품이 많아 “현지에서 먹었던 그 맛”을 집에서도 즐길 수 있다는 장점이 있습니다.

다만 상품마다 보관 방법과 유통기한이 다르므로 구매 전 반드시 확인하는 것이 좋습니다.

슈퍼마켓·공항·기념품 숍

오키나와 현내 슈퍼마켓이나 도로 휴게소, 공항 기념품 매장에서는 진공 포장된 오키나와 소바 세트를 폭넓게 취급하고 있습니다.

특히 나하공항 와타시 샵(わしたショップ) BLUE SKY 등에서는 스프 포함 세트가 다양하게 준비되어 있어 출국 직전 구매용으로도 매우 편리합니다.

가격대는 1인분 기준 약 300~500엔 선부터 시작해 여러 개 묶음 상품도 많아 선물용으로도 적합합니다.

 해외 반입 시 주의 사항 (중요)

육류가 포함된 가공식품은 국가에 따라 반입 제한이 있을 수 있습니다.

비교적 안전한 선택은

  • 건면만 구성된 제품
  • 육류가 없는 다시 팩

출국 전에는 반드시 최신 세관 규정을 확인하세요.

집에서도 즐기는 오키나와 소바 & 여행 마무리

오키나와 소바는 현지에서 먹는 것으로 끝나지 않습니다.

집에서도 다양한 방식으로 즐길 수 있어 여행 이후까지 기억을 이어주는 음식입니다.

간단한 어레인지 아이디어

  • 토마토 베이스 국물 → 이탈리안풍 오키나와 소바
  • 카레 추가 → 카레 소바
  • 남은 면을 볶아 → 오키나와 소바 야키소바
  • 채소·달걀·스팸 추가 → 소바 찬푸루

조금만 응용해도 일상 속에서 색다른 한 끼로 활용할 수 있습니다.

오키나와 여행에서 오키나와 소바를 꼭 즐겨야 하는 이유

오키나와 소바는

  • 독자적인 면
  • 깊지만 담백한 다시
  • 지역색이 살아 있는 토핑

이 모두가 결합된 오키나와 문화 그 자체입니다.

여행 중 한 끼로,기념품으로,그리고 여행 이후의 식탁까지.

오키나와를 방문한다면‘어디서 오키나와 소바를 먹을지’ 까지 계획에 넣어보세요.

그 여행은 분명 더 선명하게 기억될 겁니다.

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